俱乐部的妈妈桑,基本上每一桌客人都要过去打声招呼。

若是一桌需要花费十五分的话,一小时也只能解决四桌,而我有四家店,所以生意比较好的时候,有时甚至一桌只能坐下来待个三分钟。虽然时间短暂,但我还是有方法可以在客人心中留下深刻印象。

一直到了快打烊时,我才终于有机会坐进还不曾打过招呼的那一桌去。这时候可不容许我找什么借口,如果遇到客人今天刚好在款待客户时,那就更糟糕了。

“抱歉,这么晚才来打招呼,今天客人实在太多了。”其实只要看看店里的状况,相信客人也会理解的。

但是对男人来说,一定很不是滋味吧,毕竟每个人都觉得自己对妈妈桑而言,应该算是个重要人物。

“今天店里太忙碌了……”

银座的俱乐部比的是人气,所以当然是客人越多越热闹越好。但是对客人而言,银座的妈妈桑就像是候鸟一般,不知道等到何年何月,才会从遥远的那一桌飞回来。

这种客人也许会觉得在生意清淡的俱乐部里,自己反而比较受到重视呢。

在这种情况下,一定要看着对方的脸,告诉他说：“感到疲惫时,来到A先生这一桌后,心情就会舒坦不少。肩上的重担好像全卸了下来……感觉很安心。

所以我最后都会想来这一桌喘口气。”“舒坦”、“安心”、“喘口气”……像这样具有抚慰效果的话语,比任何借口都更能直接打动对方的心。

因为妈妈桑没有过来打招呼而感到愤怒、原本想要拂袖而去的客人反而会说：

“好,那下次我帮妈妈桑捏捏肩膀吧!”“谢谢!那这次就让我来帮您节省一下装在钱包里面的东西吧。”

一边说着并顺手将账单递过去。

若是这时客人随手握了一下我伸出去的手,我会把这当成是为了致意而做的一项服务。